Киш Лорен — это очень популярное во Франции блюдо в виде пирога на основе пресного теста и начинки из яиц, сливок и сыра. В этой статье мы рассмотрим лучший рецепт киша Лорен с добавлением вкусной ветчины и сыра, а также пошаговую инструкцию по его приготовлению.
Наш рецепт содержит ингредиенты, которые можно легко найти в магазинах и на рынках. Благодаря этому каждый может приготовить вкусный домашний киш Лорен и порадовать своих родных и близких.
Легкость приготовления и великолепный вкус — именно то, что делает киш Лорен таким популярным блюдом во всем мире. Следуйте нашей пошаговой инструкции и вы несомненно получите вкусный и ароматный киш Лорен с ветчиной и сыром.
Киш Лорен с ветчиной и сыром: пошаговая инструкция
Киш Лорен — это традиционное французское блюдо, которое готовят из слоеного теста, яиц, сливок и различных начинок. Одним из самых популярных вариантов киша является киш Лорен с ветчиной и сыром.
Для приготовления киша Лорен с ветчиной и сыром вам понадобится:
- Слой из слоеного теста;
- 150 грамм ветчины;
- 200 грамм творога;
- 100 грамм твердого сыра;
- 3 яйца;
- 100 мл сливок;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки масла;
- Соль и перец по вкусу.
Первым шагом приготовления киша Лорен с ветчиной и сыром является разморозка слоеного теста. Оно должно быть разморожено при комнатной температуре, затем раскатываем его на столе и выкладываем в форму для выпечки.
Далее нам нужно начинить киш Лорен. Для этого нарезаем ветчину тонкими полосками и располагаем их на тесте. Далее, сыр натираем на крупной терке и закладываем второй слой начинки.
В миске взбиваем яйца, добавляем творог, сливки, соль и перец. Полученную смесь выливаем на начинку в форму для выпечки.
Для того, чтобы киш Лорен был сочным и вкусным, добавляем в него лук. Для этого нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сковороде вместе с маслом до золотистого цвета. Отправляем лук на верхнюю часть киша Лорен.
Выпекаем киш в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут до золотистой корочки. Для того, чтобы киш Лорен остыл и нашел свой окончательный вкус, даем ему полежать еще около 10 минут.
Ингредиенты для Киш Лорен
Для приготовления Киш Лорен вам потребуются следующие ингредиенты:
- Тесто для пирога — 1 упаковка
- Ветчина — 200 г
- Сыр — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливки — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло — для смазывания формы
Тесто для пирога можно использовать готовое или приготовить самостоятельно. Ветчину рекомендуется нарезать тонкими ломтиками, а сыр — натереть на крупной терке.
Яичную смесь можно приправить солью и перцем по своему вкусу. Сливки желательно нагреть до комнатной температуры.
Подготовленные ингредиенты приготовьте заранее, чтобы иметь возможность быстро собрать Киш Лорен и поставить его в духовку на выпекание.
Приготовление Киш Лорен
Ингредиенты:
- 400 грамм теста для пирога
- 150 грамм ветчины
- 150 грамм твердого сыра
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 100 мл сливок
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- соль, перец
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Растолките тесто и выложите его в форму для пирога.
- Нарежьте ветчину кубиками и перемешайте ее с тертым сыром.
- Нарежьте лук мелкими кольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета.
- Добавьте лук к ветчине и сыру, перемешайте.
- Взбейте яйца, молоко и сливки, приправьте солью и перцем.
- Выложите смесь из ветчины и сыра на тесто в форме для пирога.
- Залейте яичной смесью.
- Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут.
Киш Лорен с ветчиной и сыром готов! Подавайте ее горячей или холодной, на ваш выбор. Такой пирог идеально подойдет для легкого обеда или закуски на праздник.