Любите ли вы выпечку, которая расплавляется во рту? А может быть, вы настоящий эпикюр, который любит все самое лучшее? В любом случае, вы будете полностью в восторге от нашего невероятного рецепта пиццы «Джокер»! Готовя эту итальянскую классику, вы узнаете, как создать вкусный баланс между пикантным и сладким в каждом кусочке.
Тонкое тесто, спелые помидоры и ароматный базилик — это все, что вам нужно, чтобы создать прекрасный вкус. Но не думайте, что это все! Наш секретный ингредиент — это перчики-халапеньо, которые придают тому самому огне, которого так не хватает многим пиццам!
Итак, запустите свои духовки — мы готовы показать вам, как создать идеальную пиццу «Джокер». И не забудьте насладиться этим блюдом с любимыми друзьями и семьей!
Рецепт пиццы «Джокер»
Описание рецепта
Пицца «Джокер» — это высококалорийное, сытное и вкусное блюдо. Чтобы приготовить эту пиццу, нужно приготовить специальное тесто и добавить разнообразные ингредиенты.
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы
- Колбаса охотничья
- Шампиньоны
- Орехи грецкие
- Перец болгарский
- Моцарелла
- Соус «Песто»
Шаги приготовления:
- Растяните тесто для пиццы на подходящем противне.
- Смажьте тесто соусом «Песто».
- Добавьте на пиццу колбасу, резаные шампиньоны, грецкие орехи и нарезанный перец болгарский.
- Сверху добавьте моцареллу.
- Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут.
Готовую пиццу можно украсить свежим базиликом или зеленым луком. Пиццу «Джокер» можно подавать как основное блюдо или на праздничном столе в качестве закуски.
Ингредиенты для пиццы «Джокер»
Пицца «Джокер» — это изысканное сочетание нескольких видов сыра, свежих овощей и специй. Следующие ингредиенты приготовятся для одной большой пиццы диаметром 40 см:
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
- Помидоры (2 шт.)
- Перец сладкий (1 шт.)
- Шампиньоны (150 г)
- Сыр Моцарелла (100 г)
- Сыр Пармезан (50 г)
- Сыр Чеддер (50 г)
- Базилик (по вкусу)
- Оливковое масло (1 ст. л.)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Соль и перец (по вкусу)
Также для покрытия пиццы можно использовать оливки, ананасы, грибы или другие ингредиенты на ваш вкус.
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Пицца «Джокер» | 15,2 | 18,5 | 30,9 | 362 |
Приготовление теста для пиццы «Джокер»
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Вода — 300 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Дрожжи — 10 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Шаг 1. Смешайте муку с солью и сахаром в большой миске или на рабочей поверхности.
Шаг 2. Добавьте дрожжи и сделайте ямку в центре муки.
Шаг 3. Нагрейте воду до теплого состояния и добавьте оливковое масло. Затем постепенно влейте воду в ямку с мукой, перемешивая ее ложкой или пальцами.
Шаг 4. Переложите тесто на стол, покрытый мукой, и замесите его, добавляя муку при необходимости, пока оно не станет эластичным и не будет легко отделяться от рук.
Шаг 5. Поместите тесто в большую миску, покрытую пленкой, и оставьте его на 1-2 часа для подъема. Тесто должно удвоиться в размере.
| Совет 1 | Если вы хотите, чтобы тесто поднялось быстрее, можно добавить щепотку сахара или меда в тесто. |
| Совет 2 | Не забудьте подушить тесто перед тем, как использовать его для пиццы. Это означает, что вы должны быстро нажать на тесто, чтобы выйти из него избыток воздуха. |
Приготовление начинки для пиццы «Джокер»
Ингредиенты:
- Колбаса пикантная — 100 г
- Бекон — 100 г
- Салями острая — 100 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Томатный соус — 200 г
- Сыр моцарелла — 200 г
- Томаты черри — 4 шт.
- Маслины без косточек — 50 г
- Специи (чеснок, базилик, орегано)
Шаг 1: Разогреть духовку до 200 градусов.
Шаг 2: Нарезать бекон, колбасу, перец и салями небольшими кусочками.
Шаг 3: Раскатать тесто для пиццы и смазать его томатным соусом.
Шаг 4: Распределить на тесте тонкий слой тертого сыра моцарелла.
Шаг 5: Равномерно разложить мясные составляющие начинки на тесте.
Шаг 6: Посыпать мелко нарезанными томатами черри и маслинами.
Шаг 7: Посыпать пиццу специями по вкусу.
Шаг 8: Выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки, примерно 15-20 минут.
Шаг 9: Готовую пиццу «Джокер» выложить на разрезанные кусочки. Подаём горячей к столу!
Сборка пиццы
Шаг 1: Подготовка теста
Для готовки пиццы «Джокер» нужно приготовить качественное тесто. Процесс начинается с приготовления дрожжевого теста. Для этого в большую миску смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и масло. Замесите тесто до гладкой массы и дайте ему подойти на протяжении 30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
Пока тесто поднимается, можно заняться приготовлением начинки. Для «Джокер» нужно брать грибы портобелло, которые необходимо мариновать в масле, добавив чеснок и розмарин. Отложите их в сторону и начинайте нарезать перец, лук и моцареллу. Также нужно расплющить колбасу с помощью ножа и уложить ее на бумагу для жарки.
Шаг 3: Сборка пиццы
Тесто разделите на две равные части. После этого нужно раскатать каждую начинкой. На полотне выложите приготовленное тесто, сверху положите маринованные грибы, нарезанный перец, лук, моцареллу и колбасу. Приготовьте к карамелизации красный лук. Разогрейте пиццу и добавьте карамелизированный лук. Готовьте ее до золотистой корочки.
Шаг 4: Подача
Пиццу «Джокер» нужно подавать горячей. Готовую пиццу выложите на деревянную доску и нарежьте на порции. Добавьте немного зелени и подайте.
Способы подачи и сервировки пиццы «Джокер»
Пицца «Джокер» — универсальное блюдо, которое можно подавать в различных обстановках и с разными приборами. Однако, существуют определенные способы подачи и сервировки, которые позволяют насладиться вкусом этой пиццы в полной мере.
- Традиционный способ: пиццу «Джокер» можно подавать на большой деревянной доске или противне. Этот способ подачи создает атмосферу домашнего уюта и делает простой обед или ужин настоящим праздником.
- Вариант для уличной еды: если вы подаете пиццу «Джокер» на улице или в парке, то лучше использовать картонную коробку, которая защитит блюдо от пыли и насекомых.
- Сервировка на стол: для подачи пиццы «Джокер» на стол можно использовать различные приборы. Например, её можно разрезать на порции и сервировать на большом блюде или блюдцах, а рядом расставить ножи и вилки.
Неважно, как вы будете подавать и сервировать пиццу «Джокер», главное — наслаждаться вкусом и ароматом этого блюда в хорошей компании.