Если вы любите экспериментировать с кулинарией и хотите приготовить что-то особенное на десерт, то тыквенные кексы с творожной начинкой станут идеальным выбором. Этот десерт невероятно сочный, ароматный и всегда вызывает восторг у гостей. Чтобы приготовить такой десерт, нужно немного терпения и следовать рецепту внимательно.

Вкусный и ароматный основной тесто кексов приготавливается из тыквы, которая добавляет неповторимый аромат и делает кондитерское изделие очень сочным. Нежная творожная начинка придает десерту пикантность и свежий вкус, а также делает это блюдо более насыщенным и сытным. Разнообразить этот рецепт всегда можно, добавив свои любимые ингредиенты, такие как орехи, сухофрукты и шоколадные кусочки.

Готовить тыквенные кексы с творогом очень легко, особенно если вы уже успели усвоить базовые правила кондитерского дела. Этот десерт не только будет служить украшением любого стола, но и станет настоящим угощением для всех гостей. Попробуйте сами приготовить такой десерт и порадуйте своих близких своим необыкновенным талантом кулинара!

Тыквенные кексы с нежной творожной начинкой

Тыквенные кексы с творожной начинкой — идеальный десерт для холодного времени года. Кексы получаются ароматными, нежными и сочными благодаря добавлению тыквы. Творожная начинка придает им особое очарование, и отлично сочетается с тыквенным ароматом.

Для приготовления кексов с творожной начинкой необходимо взять муку, сахар, яйца, тыкву, разрыхлитель, соль, масло и сыр. Удобнее всего использовать формы для выпечки кексов.

  • Нарежьте тыкву на кусочки, затем пассеруйте на сковороде вместе с маслом и сахаром.
  • Добавьте яйца и тщательно перемешайте.
  • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  • Добавьте смесь из муки в тыквенную массу и тщательно перемешайте.
  • Смешайте творог с сахаром и яйцами в отдельной миске.
  • Наполните формочки тыквенной массой на 2/3, затем добавьте творожную начинку на верхнюю часть.
  • Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20-25 минут.

Тыквенные кексы с творожной начинкой готовы! Подайте их на стол вместе с горячим чаем, наслаждаясь ароматом и вкусом десерта.

Ингредиенты для тыквенных кексов:

Чтобы приготовить вкусные тыквенные кексы с нежной творожной начинкой, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • Тыква – 200 грамм;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Яйца куриные – 2 штуки;
  • Мука пшеничная – 170 грамм;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • Корица – 1 чайная ложка;
  • Соль – 1/2 чайной ложки;
  • Молоко – 50 мл;
  • Творог – 150 грамм;
  • Ванилин – 1 чайная ложка;
  • Сахарная пудра – 50 грамм;
  • Масло сливочное – 50 грамм.

Теперь, когда все ингредиенты для тыквенных кексов подготовлены, вы можете начинать готовить эту вкусную и ароматную выпечку!

Ингредиенты для начинки

Для творожной начинки нам потребуется высококачественный творог с нежным вкусом и нежирностью не менее 5%. Также нам понадобится молоко, свежие куриные яйца и сахар. Не забудьте орехи, которые сделают начинку еще более ароматной и вкусной.

Для приготовления начинки воспользуйтесь ситом, чтобы избавить творог от излишней жидкости. Добавьте яйца, сахар, молоко и перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Далее, нарежьте орехи и добавьте их в творожную смесь — теперь наша начинка готова!

  • 500 г творога
  • 2 куринных яйца
  • 100 мл молока
  • 50 г сахара
  • 50 г орехов

Приготовление кексов

Ингредиенты для тыквенных кексов:

  • Тыква — 1 кг
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сода — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Корица — по вкусу

Шаг 1. Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте ее на кубики и сварите на медленном огне до готовности. Оставьте на мешочику, чтобы стекала лишняя жидкость. Потом измельчите в пюре.

Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром до образования густой массы. Добавьте соду и разрыхлитель.

Шаг 3. Взбейте пюре из тыквы с маслом и корицей. Добавьте полученную массу в яично-сахарную смесь.

Шаг 4. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

Шаг 5. Готовьте массу для начинки. Взбейте творог, добавив яйца и сахар.

Шаг 6. Смажьте формы для выпекания растительным маслом. Залейте в них половину тыквенного теста, потом добавьте начинку, а сверху еще теста.

Шаг 7. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув кексы спичкой. Если она остается сухой, то кексы готовы.

Шаг 8. Выложите кексы на тарелку и подавайте на стол.

Приготовление начинки

Для начинки тыквенных кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • творог
  • сахарная пудра
  • яйцо
  • ванильный экстракт

Смешайте творог с сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбейте до гладкости.

Для лучшего вкуса и аромата вы можете добавить немного цедры лимона или апельсина.

Начинку можно готовить заранее и хранить ее в холодильнике до использования.

Наполнение кексов начинкой

Чтобы добавить нежную творожную начинку в тыквенные кексы, необходимо произвести несколько простых действий. Сначала необходимо приготовить творожную начинку, смешав в миске творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

После этого можно начинать заполнять кексы. Небольшую ложку тыквенного теста кладут в каждую форму для кексов и с помощью ложечки разравнивают. Затем на готовое тесто кладут одну чайную ложку творожной начинки и прикрывают ее еще одним слоем тыквенного теста. Все действия повторяются до заполнения форм для кексов на 3/4 их высоты.

Далее кексы отправляются выпекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут. После приготовления кексы можно доставать из духовки и оставлять на противне для остывания.

Для удобства можно подавать кексы на стол со стаканом холодного молока или чашечкой ароматного кофе. Приятного аппетита!

Подача и хранение

Тыквенные кексы с нежной творожной начинкой лучше всего подавать остывшими, после того как они выстояли не менее 30 минут в холодильнике. Это позволит начинке хорошо застыть и придать кексам дополнительную устойчивость.

Кексы можно оформить декоративной посыпкой из кокосовой стружки, орехов или ягод. Подойдут также сиропы на основе фруктов и ягод. К примеру, клубничный или малиновый сироп отлично дополнят вкус кексов.

Храните тыквенные кексы с творожной начинкой в холодильнике не более 3-х дней. Для того, чтобы сохранить свежесть и вкус, можно завернуть кексы в пищевую пленку или хранить их в закрытой контейнере.

Тыквенные кексы с творожной начинкой могут стать прекрасным угощением на чаепитии, десертом после обеда или просто приятным перекусом на работе. Этот рецепт не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.