Бомбочка Печенье - сладкий гейзер!

Делаем шикарную бомбочку в форме вафли/печенья. Этот гейзер удивит каждого!

Достаточно сложный по исполнению рецепт, но вы справитесь!

Рецепт

Для бомбочек:

2 чашки пищевой соды

1 чашка лимонной кислоты

2 ст.л. масла Ши

4 ст.л. каолиновой глины

6 мл ароматизатора Манго

3 мл оранжевого красителя для бомбочек

Раствор гаммамелиса

Пипетки

2 листа с 12 формами для бомбочек

Для глазури:

20 oz пенящегося масла для ванны

5 oz кремовой белой основы

2 мл ароматизатора миндаля

2 мл стабилизатор ванильного цвета

Мешочки для крема

Насадка железная для крема (с помощью которой делают красивый крем на выпечке)

Начнем приготовление бомбочек. Смешайте в миске пищевую соду и лимонную кислоту. Рекомендуем использовать ситечко, чтобы не было комочков. Перемешивайте руками или веничком.

Добавьте также ароматизатор Манго и перемешайте руками — так будет более эффективно.

Теперь добавим оранжевый краситель для бомбочек. Чем больше красителя, тем насыщеннее цвет. Вы вполне можете взять, например, коричневый краситель и проделать тоже самое.

Растопите масло Ши на водяной бане или в микроволновке на средней мощности на 30 секунд. После добавьте в смесь и перемешайте.

После всех вышеописанных процедур смесь должна быть похожа на влажный песок и если взять ее в руку и сжать, то она не рассыпется. Но! Если это не так, то побрызгайте раствором гаммамелиса или водой, и перемешайте до нужной консистенции. Помните, что большое количество воды или гаммамелиса может запустить реакцию.

Теперь берете 2 ст.л. смеси и в каждую формочку утрамбовываете как на фото. По высоте бомбочки должны выйти не больше сантиметра. Как только положили смесь, прижмите ее пальцами.

Подождите минут 10-15, аккуратно выньте их из формы. Если края получились не аккуратными, а внутри печеньки видны следы пальцев, то с помощью ножа или другого инструмента почистите поверхность.

Как только закончили, то оставьте заготовки на засыхание, мы еще к ним вернемся. Для крема растопите кремовую основу для мыла в микроволновке на 30 секунд и влейте в емкость с пенящимся маслом для ванны.

Добавьте ароматизатор миндаля. Т.к. он может окрасить нашу смесь, то добавьте стабилизатор ванильного цвета.

Возьмите миксер, выберите медленную скорость и начинайте взбивать смесь. Через 1 минуту увеличьте скорость и взбивайте в течение 3-5 минут. После 5-7 минут перемешивания смесь должна стать кремообразной. Если это так, то наша смесь готова.

У мешочка для крема отрежьте треугольное дно и вставьте в насадку для крема. С помощью ложки положите смесь в мешочек.

Крем начинаете наносить от центра круговыми движениями к краям. Вот тут можно включить фантазию и делать как вам угодно: любой высоты, сделать тройную печеньку (т.е. нанесли один слой крема, потом прижали лепешкой, потом снова крем, потом снова лепешкой) и т.д. Оставьте после подзасохнуть изделию примерно пару-тройку часов.